ベルギー大使館シェフ・スペシャルディナーコース | トレインスポット
ベルギー大使館シェフ・スペシャルディナーコース
Belgian Beer Weekend Japan
屋内会場の良さは、なんといっても「一歩踏み込んだ体験」を自由に設計できることです。
私たちは以前から、ベルギービールと料理のペアリングをベルギービールウィークエンドで実現したいと考えており、今回ついに実現することができました。
東京のベルギー大使館エグゼクティブシェフ・堀内龍シェフと協力し、会場中央に設置した24名掛けの大きなテーブルを中心に、4品のディナーコースを構成。複数回のセッションで、合計144名のゲストをお迎えしました。
また、イベント管理システム「Event Stacks」も本格的に導入し、6つの時間枠に分けたチケット販売、希望座席やアレルギー対応の管理、スムーズな入場オペレーションまでを一貫して運用しました。